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【新闻】微波加热的危害哪些食物不能微波加热凹线

发布时间:2020-10-18 18:44:15 阅读: 来源:手球厂家

微波炉如今,已成为快节奏生活的必须品,使用方便,节省时间,但是微波炉加热的危害是许多的消费者都非常关心的热门问题。今日,我们一起,来看一下微波加热的相关问题。微波加热的危害专家批驳说这一条... 微波炉如今,已成为快节奏生活的必须品,使用方便,节省时间,但是微波炉加热的危害是许多的消费者都非常关心的热门问题。今日,我们一起,来看一下微波加热的相关问题。

微波加热的危害

专家批驳说这一条根本不成立,并且解释说:微波炉加热的原理,只是物理加热,这类型型加热方式本身让食品从内到外变热,但不会让食品产生化学变化,是通过微波辐射来引发食品内份子间的磨擦、震荡,产生热量。举个简单的例子,两个手掌在一起,不断的磨擦就会产生热量,微波加热就是使得食品份子之间产生内磨擦,因此产生热量,微波炉的热量就是这么产生的。因此,微波炉加热,也就不会产生所谓的致癌物。

但是专家也说了,微波炉若使用不当,例如、用了不锈钢、塑料碗或其他其实不适用于微波炉使用的容器来加热食品,则有可能由于材料不当而产生致癌物,但是这不是微波炉的问题,不应当把责任归咎于微波炉。

哪些食品不能微波加热

1、忌将肉类加热至半熟后再用微波炉加热

由于在半熟的食品中细菌仍会生长,第2次再用微波炉加热时,由于时间短,不可能将细菌全杀死。冰冻肉类食品须先在微波炉中解冻,然后再加热为熟食。

2、忌再冷冻经微波炉解冻过的肉类

由于肉类在微波炉中解冻后,实际上已将外面一层低温加热了,在此温度下细菌是可以繁殖的,虽再冷冻可以使其繁殖停止,却不能将活菌杀死。

已用微波炉解冻的肉类,如果再放入冰箱冷冻,必须加热至全熟。

3、忌油炸食品

因高温油会产生飞溅致使火灾。如万一不慎引发炉内起火时,切忌开门,而应先关闭电源,待火熄灭后再开门降温。

4、忌超时加热

食品放入微波炉解冻或加热,若忘记取出,如果时间超过2小时,则应丢掉不要,以避免引发食品中毒。

微波炉加热原理

微波加热的原理简单说来是:当微波辐射到食品上时,食品中总是含有一定量的水份,而水是由极性份子(份子的正负电荷中心,即便在外电场不存在时也是不重合的)组成的,这类型型极性份子的取向将随微波场而变动。由于食品中水的极性份子的这类型型运动。和甚么是相邻份子间的相互作用,产生了类似磨擦的现象,使水温升高,因此,食品的温度也就上升了。用微波加热的食品,因其内部也同时被加热,使全部物体受热均匀,升温速度也快。它以每秒24.5亿次的频率,深入食品5cm进行加热,加速份子运转。

以上,就是微波加热的相关问题,希望对您有所帮助。

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