【新闻】微波加热的危害哪些食物不能微波加热凹线

微波炉如今，已成为快节奏生活的必须品，使用方便，节省时间，但是微波炉加热的危害是许多的消费者都非常关心的热门问题。今日，我们一起，来看一下微波加热的相关问题。微波加热的危害专家批驳说这一条... 微波炉如今，已成为快节奏生活的必须品，使用方便，节省时间，但是微波炉加热的危害是许多的消费者都非常关心的热门问题。今日，我们一起，来看一下微波加热的相关问题。

微波加热的危害

专家批驳说这一条根本不成立，并且解释说：微波炉加热的原理，只是物理加热，这类型型加热方式本身让食品从内到外变热，但不会让食品产生化学变化，是通过微波辐射来引发食品内份子间的磨擦、震荡，产生热量。举个简单的例子，两个手掌在一起，不断的磨擦就会产生热量，微波加热就是使得食品份子之间产生内磨擦，因此产生热量，微波炉的热量就是这么产生的。因此，微波炉加热，也就不会产生所谓的致癌物。

但是专家也说了，微波炉若使用不当，例如、用了不锈钢、塑料碗或其他其实不适用于微波炉使用的容器来加热食品，则有可能由于材料不当而产生致癌物，但是这不是微波炉的问题，不应当把责任归咎于微波炉。

哪些食品不能微波加热

1、忌将肉类加热至半熟后再用微波炉加热

由于在半熟的食品中细菌仍会生长，第2次再用微波炉加热时，由于时间短，不可能将细菌全杀死。冰冻肉类食品须先在微波炉中解冻，然后再加热为熟食。

2、忌再冷冻经微波炉解冻过的肉类

由于肉类在微波炉中解冻后，实际上已将外面一层低温加热了，在此温度下细菌是可以繁殖的，虽再冷冻可以使其繁殖停止，却不能将活菌杀死。

已用微波炉解冻的肉类，如果再放入冰箱冷冻，必须加热至全熟。

3、忌油炸食品

因高温油会产生飞溅致使火灾。如万一不慎引发炉内起火时，切忌开门，而应先关闭电源，待火熄灭后再开门降温。

4、忌超时加热

食品放入微波炉解冻或加热，若忘记取出，如果时间超过2小时，则应丢掉不要，以避免引发食品中毒。

微波炉加热原理

微波加热的原理简单说来是：当微波辐射到食品上时，食品中总是含有一定量的水份，而水是由极性份子(份子的正负电荷中心，即便在外电场不存在时也是不重合的)组成的，这类型型极性份子的取向将随微波场而变动。由于食品中水的极性份子的这类型型运动。和甚么是相邻份子间的相互作用，产生了类似磨擦的现象，使水温升高，因此，食品的温度也就上升了。用微波加热的食品，因其内部也同时被加热，使全部物体受热均匀，升温速度也快。它以每秒24.5亿次的频率，深入食品5cm进行加热，加速份子运转。

以上，就是微波加热的相关问题，希望对您有所帮助。

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