【新闻】7000万资金助推茶产业技术尖齿木蓝

浙江正在组织实施十县五十万亩茶产业升级转化工程”，7000多万专项资金将用于茶产业技术提升，包括‘现代茶园绿色防控技术应用与示范’项目。浙江大学茶学系副系主任、茶学博士王岳飞近日向南都记者采访时透露。随着两个月前那场席卷中国茶行业的农残风波在有农残不等于农残超标”讨论声中逐渐平息，降低农药使用的呼声日渐高涨。

尽管遭遇到一次集体的行业信任危机，但一个不争的事实是中国茶产业在过去10年爆发出惊人的增长速度。10年前中国茶叶总产值约100亿元，但到2011年产值超1600亿元，10年前中国人均年消费量仅不足300克，但现在人均消费量高达800克。”王岳飞表示。

统计数据显示，2011年中国茶产量为155.7万吨，日本仅为中国的1/15，但产值却数倍于中国。日本40%的茶叶做成深加工产品，而中国则低于10%。”在王岳飞看来，深加工是中国茶产业未来发展的方向，比如做成茶食品、茶医药保健品、茶抗辐射产品、茶护肤品以及将茶应用在日化、纺织、饲料行业等。

名优茶和主打便利消费的袋泡茶都会有良好的发展空间。”王岳飞表示。在欧美国家70%到80%的茶消费量都是以袋泡茶形式消费，但在我国并不非常普遍。一方面是因中国人传统的消费习惯，另一方面则是公众对袋泡茶有误解，认为袋泡茶就是低档茶。”中国工程院院士、著名茶学专家陈宗懋院士指出。陈宗懋表示，一方面因茶叶在茶包里看不见，消费者担心品质，另一方面有些旅馆里的茶品质比较差，才造成了这个误区。现在有些茶企正努力把这个观念扭转，整体而言国内大品牌的袋泡茶其安全性和质量值得信赖。”陈宗懋指出。

据透露，现在国内已有部分茶商将优质茶做成袋泡茶，并出现了不需要将茶叶粉碎的袋泡茶。国内袋泡茶厂商其实可以向立顿借鉴经验。”王岳飞透露，立顿通过将不同国家、产地的茶叶进行设计拼配，以让同一品种茶的所有茶包达到一致的质量品质和口味。

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