羊肉炉+胡椒粉易上火？答案正好相反！

冷冷的冬天里，吃羊肉炉进补正是时候，有温补、祛寒的保健作用，然而，您可知道？在羊肉汤中加点胡椒粉，养生效果更加倍；羊肉沾醋吃，则可能让温补的效果大打折扣！下面跟着天医网的小编一起来看看羊肉炉+胡椒粉　养生效果加倍还能防上火出生于四代中医世家的食疗养生专家陈允斌，在《四代中医以食代药》中提到“不管怎么吃羊肉，一定要放胡椒粉！”她说，胡椒粉是温补的，搭配羊肉一起吃不但不容易上火，胡椒粉还能把羊肉的热性导引到人体下焦，温暖肾脏系统，使宝贵的阳火回归到人体的本原，也就是中医所指的“引火归原”，同时达到预防上火和提升保健效果的作用。除了羊肉炉之外，冬天煲汤时放一些胡椒粉，暨补肾又暖胃；对于偏凉的汤品，例如萝卜汤、鱼汤，胡椒也能起到温热的作用，帮助身体抵御寒风。胡椒有“走气助火”的特性，搭配羊肉一起吃，有助将羊肉的温补效用扩展至全身，避免瘀滞在一处，造成补气瘀阻容易上火。羊肉炉加点适量胡椒一起煮，确实可提升羊肉温补的效果，但合不合胃口，则视个人口味而定。虚寒体质吃羊肉进补　混搭醋、生冷蔬果大NG一般人吃羊肉炉有两个目的，一是调整体质，二是满足口腹之欲。中医师表示，诉求补身效果的人，建议先谘询专业中医师，依据个人体质处方合适的药材，搭配羊肉一起炖煮。原则上，虚寒体质的人、生理期常常又冷又痛的女性、容易手脚冰冷或营养不良的人，较适合吃羊肉炉进补。需注意的是，若打算藉由羊肉炉达到温补强身的效果，建议不要与醋、性质寒凉的蔬果等一起食用。药膳羊肉炉有温经通脉的作用，而醋具有收敛的作用，两者同食会产生抗衡，可能让羊肉炉的温补效果打折扣。而性质寒凉的蔬果，例如白萝卜、白菜、西瓜等，也会抵销羊肉的温补效用。吃羊肉炉怕上火　多喝白开水和蔬菜而第二种人，也就是纯粹想吃羊肉炉满足口腹之欲的人，饮食上要特别注意“上火”的问题！中医师表示，坊间羊肉炉虽然属于食物、不是药，但汤品中的羊肉和当归、黄耆、川芎、熟地、枸杞等药材，性质皆偏于温热，吃多了容易上火，因此建议多搭配白开水，减缓火气。并且，煮羊肉炉时可多加点冬季盛产的蔬菜一起炖煮，多吃蔬菜，可以让药性变平，预防上火。属于容易上火体质的人，更要注意摄取量，尤其是整锅羊肉炉中最精华、最补的部分—羊肉汤，少喝为宜。吃羊肉别喝茶！过量恐诱发便祕除了上述饮食宜忌之外，中医师也提醒，不要一边吃羊肉炉，一边喝浓“茶”解渴。茶叶中有较多的鞣酸，会与羊肉中蛋白质作用，产生鞣酸蛋白质，可能造成肠道蠕动减速，大便水分减少，进而诱发便祕。以上就是天医网的小编为您带来的资讯