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非常美味的几道下饭菜,好吃又实惠

发布时间:2022-07-06 06:32:14 阅读: 来源:手球厂家
非常美味的几道下饭菜,好吃又实惠

非常美味的几道下饭菜,好吃又实惠剁椒蒸鸡食材:鸡腿3个、红椒半个、生抽2汤匙、料酒2汤匙、蚝油1汤匙、玉米淀粉1汤匙、剁椒1汤匙、胡椒粉半汤匙、盐2克、生姜3片、香葱3根、大蒜3瓣做法:1.鸡腿剁好后冲洗干净,放清水中浸泡半小时去血水,浸泡中途需要换一次清水,这样浸泡过的鸡腿蒸出来才没腥味,鸡腿沥干水份放入大盆中,放入二汤匙生抽、二汤匙料酒、一汤匙蚝油、一汤匙玉米淀粉、二克盐和生姜丝,搅拌均匀后盖上保鲜膜,放冰箱冷藏腌制一二个小时。2.大蒜剁成泥备用,红椒切成小碎块,香葱切成小段,取出腌好的鸡腿放入盘子中,放入一汤匙剁椒,腌鸡腿的汤汁挖一汤匙浇在鸡腿上。摆上少许葱,将鸡腿放入蒸箱中蒸二十五分钟。3.蒸好的鸡腿倒掉少许汤汁,放入蒜泥和葱段,煮少许热油淋在上面即可。香辣藕丁食材:藕(150g)豆角(150g)猪肉(100g)、甜辣酱。1、准备原料,猪肉切丁提前用料酒一大勺,生抽一大勺,盐和鸡精少许淀粉腌制15分钟。2、猪肉丁下油锅滑炒成熟备用。3、莲藕和豆角切丁丁。4、热锅凉油爆香葱花后加入一大勺甜辣酱炒出红油。5、先下人豆角炒熟,再下藕丁,中间烹入料酒。6、最后加入炒好的猪肉丁,加盐和鸡精调味即可。金针菇炒青椒肉丝食材:金针菇、青椒2个、肉一小块、姜、蒜、生抽、淀粉、料酒1.把肉切成丝,肉里倒料酒、生抽和淀粉,搅拌。2.把青椒切成丝,姜切成丝,蒜切碎,金针菇撕成小半,在金针菇中间切一刀。3.锅里放油,倒入肉丝翻炒至肉丝变颜色。4.锅里倒入少许油,倒入金针菇炒个半分钟,放入青椒丝、姜和蒜,放适量的盐,继续炒半分钟。5.最后倒入炒好的肉丝,炒个一分钟就好了干锅鸡食材:嫩子鸡半只、黄豆芽200克、香葱10克、大蒜8瓣、生姜20克、干红椒20颗、八角2颗、花椒10颗、炒熟白芝麻10克、盐1/4小匙、鸡蛋1/4颗、生抽2大匙、蚝油1大匙、砂糖1小匙、鸡精1/2小匙、料酒1大匙、热开水1大匙、黑胡椒粉1/4小匙、香醋1小匙1、将鸡切净斩块,香葱切长段,大蒜和生姜剁成蓉,黄豆芽剪去根部,2、将干红椒剪段;3、将切块的鸡加入盐,鸡蛋1/4颗少许腌制30分钟;4、将生抽,蚝油,砂糖,鸡精,料酒,清水放入碗内调匀备用;5、炒锅烧热了,放入少许油,凉油放入鸡块,用中火煸炒;6、慢慢炒到鸡块缩小,里面的油脂逼出来;7、将锅烧热,将油再度倒入锅内,放入花椒,八角,姜蒜蓉,葱白段,干红椒用小火煸炒出香味;8、倒入鸡块,淋入调味料,黑胡椒粉,用大火翻炒,加入香葱、香醋,翻炒至水份完全收干;9、干锅在火上加热,放入少许油,放入黄豆芽和盐,慢火炒至黄豆芽断生;10、把鸡块倒在干锅上,洒上白芝麻,上干锅火上一边加热一边吃即可。

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