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补锌的食物多吃这些可补充锌元素-【新闻】

发布时间:2021-04-29 17:49:40 阅读: 来源:手球厂家

人们的健康需要补充多种对人体有帮助的元素,锌元素就是其中最重要的元素之一,很多妈妈都知道给孩子补锌的重要性,可见补锌的好处是很多的,补锌的食物有哪些呢?我们通过哪些食物可以补充到我们所需要的锌元素呢?

有人把锌元素叫做“生命之花”,是因为锌元素对人体的细胞生成有着很重要的作用。

虽然,锌在我们人体内含量不高,但是绝大部分组织中都有极微量的锌分布,并且起着极大的作用,锌是体内数十种酶的主要成分,锌还与大脑发育和智力有关。

既然锌对我们人体有那么大的影响,那在日常生活中我们要怎样补锌呢?补锌的食物有哪些呢?

能够补充锌元素的食物分类

瘦猪肉、羊肉、鸡肉、动物肝、蟹肉。

昌鱼、黄鱼、带鱼、沙丁鱼。

蔬菜

紫菜、胡萝卜、茄子、黄豆、白萝卜、土豆、大白菜。

粗粮

小麦、芹菜、玉米面、小米。

水果

苹果、香蕉。

美味补锌菜有哪些

第一、金针菇菜胆

原料

金针菇、菜胆(油菜)、火腿、生姜、花生油、盐、味精、蚝油、水淀粉。

制作方法

1、金针菇去根洗净,菜胆去老叶洗净,火腿、生姜切丝备用。

2、烧锅加水,待水开后,倒入少许盐、味精、油,再加入菜胆,烫至刚熟,捞出备用。

3、热锅下油,放入姜丝,煸出香味后,随即倒入金针菇、火腿丝,调入盐、味精、蚝油炒透,淋入水淀粉,最后倒入菜胆即可。

此道菜含锌量约12.9毫克,并富含儿童必须的氨基酸,可调节儿童体内的含锌量。红、黄、绿颜色的搭配,很容易调动孩子的食欲。

第二、圆白菜炒肉丝

原料

圆白菜、瘦肉、红椒、大蒜、花生油、盐、味精、水淀粉。

制作方法

1、圆白菜、红椒洗净切丝,瘦肉切丝,大蒜切成碎粒。

2、肉丝加少许盐、味精、水淀粉腌好。

3、烧锅下油,把肉丝炒至滑嫩,倒出待用。

4、热锅下油,放入蒜粒煸出香味,倒入圆白菜、红椒炒至断生,加入肉丝,调入盐、味精炒透,最后淋入少许水淀粉翻炒几次即可。

此道菜含锌约14.88毫克,圆白菜含各种维生素和抗坏血酸等,具有润燥补虚的功效。

第三、油泼莴笋

原料

嫩莴笋、葱丝、橄榄油(或花生油)、盐、味精水、花椒。

制作方法

1、将莴笋去皮洗净,切成6厘米长条状。

2、己烧锅加水,待水开后,放入莴笋,大火滚开后关火。随即放入盛有冷水的容器中,过水后捞出放入盘中,撒少许盐、味精、水腌制,并摆放好葱丝待用。

3、热锅下油至80度左右,放入适量花椒粒,煸至花椒变黑关火,捞出花椒粒,将油淋入摆放好的莴笋上即可。

此道菜清淡、爽口,含锌约7.86毫克。莴笋所含矿物质比其他蔬菜高5倍,对儿童缺锌引起的消化不良、厌食等症有很好的疗效。

第四、萝卜番茄汤

原料

胡萝卜、西红柿、鸡蛋、姜丝、葱末、花生油、盐、味精、白糖。

制作方法

1、胡萝卜、西红柿去皮切厚片。

2、热锅下油,倒入姜丝煸炒几下后放入胡萝卜翻炒几次,注入清汤,中火烧开,待胡萝卜熟时,下入西红柿,调入盐、味精、白糖,把鸡蛋打散倒入,撒上葱花即可。

此汤含锌量约35毫克。西红柿有清热解毒的作用,所含胡萝卜素及矿物质是缺锌补益的佳品。

锌是青少年生长发育的必需矿物质,缺少锌会让青春期生长缓慢,第二性征发育迟缓。也可以说,锌是身体里促进性发育的一种矿物质。

牡蛎

海里牛奶,含锌最多的食物。海鲜是海边人经常吃的食物,对于牡蛎就更是太普遍了。以前大连人夏天有牡蛎的时候就直接捡新鲜的牡蛎吃,海蛎黄,蛋煎牡蛎,蚝油也是用牡蛎做的哦!看牡蛎用处多广,补锌不用吃补品,就吃牡蛎即可。

口蘑

那种最爱吃的圆白蘑菇,切成片炒着吃做汤喝都很不错。口蘑是锌的主要来源之一,蛋白质也很丰富,是素食补锌的比较好的方式。

全谷制品

那些没有去掉稻壳的非精致米面,还有小米等粗杂粮就属于全谷制品。不能总吃细粮,偶尔加点杂粮对身体还是很有好处的。补锌的同时谷物里还有其它矿物质,一举多得。

花生

花生补锌,还可以补充蛋白质补充钙,而且如果平时吃肉少的话花生可以算作一个代替肉的很好食材。花生还可以补血补铁,贫血的就可以多吃点花生补血很有效果。

其它贝类

扇贝等贝类也可以补充一些锌,虽然量不如其它食物那么丰富,但是总是会比一点也没有强。

蛋黄

蛋黄可是丰富的锌来源,而且还有卵磷脂,可千万不要舍弃掉。看到很多人只吃蛋清,又浪费食物又把锌浪费掉了,然后还去吃一些补品,还不如吃蛋黄呢!

蕨菜

一种野菜类,焯水凉拌或者用腐乳汁炒着吃,不好入味,但是习惯了就会觉得很好吃。

结语:上面的食物都是补锌的好食材,希望可以帮助到想补锌的朋友们,在做给宝宝吃的时候,一定要注意口味清淡,上面涉及到的做法,可以去掉那些刺激性的作料,如果是大人吃的话,就可以不用考虑那么多的问题,希望可以帮助到大家。

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