看一看;餐厅服务质量具有哪些特点

饭店服务的构成要素：服务人员，服务项目，服务设施设备，服务环境 饭店服务的特点：无性行，1次性，同步性，差异性 饭店服务质量管理的含义：为了实现饭店服务质量的最好目标，通过质量管理体系建立、实行、控制等管理进程，调和组织机构内的。

餐饮产品有哪些特点?特点分类有很多，不同的角度有不通的分法。如从地域来分：成都小吃，兰州拉面，山西刀削面，桂林米粉，沙县小吃，河间驴肉，香河肉饼，云南过桥米线等等。从品类上说：米粉特点，面食特点贷款没有还完拆迁了怎么办理，包子特点，饺子特点。还有1些不知道从什么方面分，比如：火锅，快餐，烤鱼，烧烤，麻辣烫，烤鸭等等

产品质量的特性是什么，有什么意义？1般工业产品的质量特性大体可分为以下7个方面：（1）物质方面，如物理性能、化学成分等。（2）操作运行方面，如操作是否是方便，运转是否是可靠、安全等。（3）结构方面，如结构是否是轻便，是否是便于加工、保护保养和修理等。（4）时间方面，如耐用性（使用寿命）、精度保持性、可靠性等。（5）经济方面，如效率、制造本钱、使用费用（油耗、电耗、煤耗）等。（6）外观方面，如外型美观大方，包装质量等。（7）心理、生理方面，如汽车座位的舒适程度，机器开动后的噪音大小等拆迁公司没有安置房怎么办。这些质量特性，辨别了不同产品的不同用途，满足了人们的不同需要。人们就是根据工业产品的这些特性满足社会和人们需要的程度，来衡量工业产品质量好坏优劣的。工业产品的质量特性，有1些是可以直接定量的，如钢材的强度、化学成分、硬度、寿命等。它们反应的是这个工业产品的真正质量特性。但是，在大多数情况下，质量特性是难以定量的，如容易操作、轻便、舒适、美观大方等。这就要对产品进行综合的和个别的实验研究房屋拆迁装修补偿，肯定某些技术参数以间接反应产品的质量特性，国外称之为代用质量特性。不论是直接定量的还是间接定量的质量特性，都应准确地反应社会和用户对产品质量特性的客观要求。把反应工业产品质量主要特性的技术经济参数明确规定下来，构成技术文件，这就是工业产品质量标准（或称技术标准）。产品质量特性的含义很广泛，它可以是技术的、经济的、社会的、心理的和生理的。1般来说，常把反应产品使用目的的各种技术经济参数作为质量特性。泛义上的产品质量是指国家的有关法规、质量标准和合同规定的对产品适用、安全和其它特性的要求。提高产品质量的意义：（1）社会心义提高质量的社会心义强调质量对社会的深远影响。菲根堡姆博士用“没有选择余地”（用技术名词来说就是“零冗余”）来刻画质量的社会心义。他指出：“人们的平常生活和日程安排，完全取决于产品的性能或服务运转是否是令人满意……这相当大地提高了顾客对产品或服务在持久性和可靠性方面的要求”。1方面，强调“质量的社会心义”在于，质量和安全性的费用额占国民生产总值的比重愈来愈高。这笔费用以质量本钱的情势增加了制造商的负担，大约占其总销售额的10%，质量问题对购买者和商人也有强烈的影响，购买者保护和使用产品的费用可能等于或大于利润率。另外1方面是质量同全部国家生产率水平的关联。产品或服务质量不但是当代决定企业素质、企业发展和企业经济实力和企业竞争优势的主要因素，也是决定1国竞争能力和经济实力的主要因素。（2）经济意义朱兰博士提出了“质量和综合生产率”的概念来说明质量的经济意义。他认为：现代工厂企业和办公室中新的工作情势，和现代市场对质量的要求，日益扩大着生产率概念的范围。传统的生产率概念主要是以工厂为主侧重注意于用“单位资源的投人得到更多产品或服务的产品”。现代的生产率概念则是以市场为主侧重于用“单位资源的投入得到更多、更适销、更好的产品或服务的产出”。这2者在经营管理目标，衡量经营管理绩效的单位，和生产率计划的重点等方面都有根本的差别。（3）提高竞争优势的意义提高质量的市场意义是指这1事实：决定企业竞争优势最重要的因素是质量。质量是争取市场战略中最关键的项目。谁能够用灵活快捷的方式提供用户（区域性和全球范围内）满意的产品或服务，谁就能够赢得市场的竞争优势。研究发现，市场占有率是利润的主要来源。但是，延续的市场占有率主要来自“顾客感觉到的产品或服务的相对质量”的领先地位。“相对”的意思是指和竞争者比较，“可感觉”的意思是站在用户立场上而不是站在生产厂商的立场上看问题。相对的质量是影响1个经营单位（长时间）成绩的最重要因素，并且，当研究采取何种方法来保持价值的领先地位时会发现，对市场占有率来说，相对质量的变化比价格的变化具有大很多的影响。质量的市场意义最突出的表现是：市场竞争已决定性地从“价格竞争”转向“质量竞争”。影响用户购买的3因素：价格、质量、交货方式（交货期和地点），其排列次序已变成质量、交货方式、价格。质量已成为决定用户购买的重要因素，“质量竞争”在某种程度上正在取代“价格竞争”。如果说未来世界还会产生全球性大战的话，将可能不再是以摧毁生命为目标的战争，而是争取世界市场的全球性经济大战，经济大战的最锋利武器就是质量。这1战争事实上早已开始，这正是“质量的市场意义”核心之所在。