浓香四溢的几道美食，鲜香可口

浓香四溢的几道美食，鲜香可口菠萝滑鸡片

材料：鸡脯肉、菠萝、青红椒、西红柿

做法：

1、鸡肉切成片，用蛋清、盐、生粉、料酒和少许油拌匀，腌制15分钟以上。

2、西红柿去皮，切成小碎块，青红椒切块备用，菠萝切块，用盐水浸泡。

3、起锅烧油，烧至5成热，放入鸡片滑至鸡片变白，盛出备用。

4、锅内重新放油，放入蒜末爆香，加入西红柿末翻炒出红油。

5、加入青红椒翻炒片刻，放入菠萝丁和鸡片翻炒均匀。

6、加入生抽、盐、糖、鸡精拌匀即可。

红烧羊肉胡萝卜

原料：羊肉、胡萝卜、葱、姜、蒜、红辣椒、香菜、食用油、盐、鸡精、生抽

步骤：

1、原料洗净。胡萝卜切大块（滚刀块）。葱切段、姜切片、大蒜去皮。羊肉切块过滚水2分钟，捞出洗净血沫。

2、油锅放少量食用油，油七成热时放入葱、姜、蒜、辣椒爆出香味，放入羊肉、生抽大火爆炒5分钟。

3、爆炒后的羊肉放入砂锅内，加胡萝卜、水小火慢炖一个小时收干汤汁，出锅后撒上香菜。

榨菜蒸牛肉

材料：牛肉、榨菜、姜丝、葱花、盐、油、酱油、蚝油、料酒、淀粉

做法：

1、牛肉切成薄片，加入姜丝、料酒、盐、油、蚝油、淀粉，拌匀腌制30分钟。

2、腌好的牛肉放入盘中。

3、锅中加入适量水，水烧开后，放入牛肉，大火蒸10分钟。

4、倒入榨菜，继续蒸5分钟。

5、出锅撒入葱花即可。

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